नमक सेवन के कारण सूजन

फूला हुआ अक्सर आपके ऊपरी, चेहरे या पेट में सामान्य सूजन या पफिंग के रूप में दिखाई देता है यह गैस-प्रेरित भोजन खाने के अस्थायी लेकिन असुविधाजनक परिणाम हो सकता है कभी-कभी सूजन के लिए चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं हो सकती है, खासकर यदि आप स्रोत को पहचान सकते हैं और उसे खत्म कर सकते हैं हालांकि, लम्बे समय तक सूजन शोफ का लक्षण हो सकता है, जो कि गंभीर स्वास्थ्य समस्या जैसे कि किडनी की जटिलताओं या उच्च रक्तचाप के अधीन हो सकती है। लगातार उच्च नमक का सेवन द्रव प्रतिधारण और पुरानी सूजन के लिए योगदान देता है।

सोडियम और नमक

खनिज सोडियम आपके आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि यह आपके कोशिकाओं के बाहर तरल संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है और सामान्य तंत्रिका आवेग को बनाए रखता है जो आपके शरीर के विभिन्न भागों में संवाद करते हैं। इन जैव रासायनिक कार्यों को बनाए रखने के लिए आपको अपने दैनिक आहार में सोडियम की एक छोटी मात्रा की आवश्यकता है। परिरक्षक नमक में 40 प्रतिशत सोडियम होता है अधिकांश लोग टेबल लवण को एक स्वाद बढ़ाने के रूप में उपयोग करते हैं, जबकि खाद्य निर्माताओं उत्पाद शेल्फ लाइफ को संरक्षित करने के लिए खाद्य पदार्थों में जोड़ते हैं। जब आप भोजन के लिए बहुत अधिक नमक जोड़ते हैं या उच्च-सोडियम खाद्य पदार्थ को नियमित रूप से उपभोग करते हैं, तब आपको अधिक नमक प्राप्त करने से द्रव प्रतिधारण और सूजन परिणाम

द्रव प्रतिधारण और सूजन

मूत्र पथ के माध्यम से आपके शरीर से अतिरिक्त खनिजों और द्रवों के प्रसंस्करण द्वारा गुर्दे प्राकृतिक फिल्टर के रूप में कार्य करते हैं। यदि आप लगातार अपने शरीर को नमक के साथ बौछार करते हैं, तो आपके गुर्दे को बनाए रखने में सक्षम नहीं हो सकता है, और आपके रक्त में सोडियम जमा करना शुरू होता है। सोडियम आपके खून में पानी से बांधता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त की मात्रा में वृद्धि होती है, जिससे आपके रक्त वाहिकाओं की दीवारों में दबाव बढ़ जाता है। आपके रक्त कोशिकाओं के बीच रिक्त स्थान में जमते हुए सोडियम और पानी का विस्तार। आखिरकार, कोशिकाओं के बीच उपलब्ध स्थान कम हो जाता है, जिसके कारण त्वचा की पीफ़ी या ब्लोटिंग के रूप में दिखाई देता है।

अतिरिक्त नमक सेवन की जटिलताओं

सूजन की लगातार उपस्थिति से क्षतिग्रस्त गुर्दे या उच्च रक्तचाप का संकेत हो सकता है। या तो स्थिति में, आपको निदान और उपचार के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए। दोनों स्थितियों में गंभीर उपचार हो सकते हैं और चिकित्सा उपचार के साथ आहार परिवर्तन भी हो सकते हैं। कम सोडियम आहार आपके गुर्दे को तरल संतुलन बनाए रखने के लिए कड़ी मेहनत करने से रोका जा सकता है। उच्च रक्तचाप की स्थिति में, कम सोडियम आहार से रक्त की मात्रा को कम करने में मदद मिलती है ताकि आपके दिल को कठिन पंप नहीं करना पड़े, जो आपके हृदय की पेशी को कमजोर कर सकती है।

विचार और रोकथाम

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने अपने दैनिक नमक और सोडियम की खपत को उच्च रक्तचाप और गुर्दा की बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए 1,500 मिलीग्राम या उससे कम करने की सिफारिश की है। मेयोक्लिनिक डॉट कॉम के अनुसार, औसत अमेरिकी को दिन में 3,400 मिलीग्राम सोडियम मिलता है, जो अब तक स्वस्थ सेवन की सिफारिशों से अधिक है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे जमे हुए रात्रिभोज, ठीक मांस, फास्ट फूड या डिब्बाबंद भोजन की खपत को सीमित करके उच्च नमक सेवन के साथ जुड़े सूजन और गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं को रोकें। ताजा फल या सब्जियां, ग्रील्ड मछली या बेक्ड चिकन जैसे दुबला मांस, और टेबल नमक को छोड़ दें। प्रति सेवा करने वाले सोडियम सामग्री के लिए भोजन लेबल पढ़ें और अपने स्वास्थ्य संबंधी आवश्यकताओं के आधार पर अपने चिकित्सक से सलाह लें।